新桂阳6月8日讯(通讯员 胡井芬)为提升食堂员工整体技能水平，增强食品安全意识，给师幼提供更多的安全、健康、营养的美食，6月7日，士杰幼儿园举行了厨师技能比赛。
▲评比现场
活动分笔试、刀工、现场制作。笔试试题涵盖了对食品的选购、清洗、烹饪、留样、安全等食堂从业人员必须掌握的相关知识点；刀工大比拼，在规定的时间内切黄瓜丁、白萝卜片；现场制作点心，在规定时间根据幼儿年龄特点，做出符合幼儿每日所需营养标准的色、香、味、形、营养俱全的点心。
经过评委量化评比，邓勇华、李志秀获得本次大赛一等奖，其余为二等奖。
评委们表示，营养膳食对幼儿生长发育起着至关重要的作用，3～6岁的幼儿正当生长发育旺盛时期，幼儿园全体职工一要严格落实食品安全相关管理规定，合理膳食，营养配餐，同时，要强化学习，不断提高厨艺，让孩子们的膳食更加有“滋”有“味”。
责编：方卉
来源：桂阳县融媒体中心
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