新桂阳6月6日讯（记者 李子璇 何禹军）端午临近，各色粽子在市场上争相崭露头角。在我县流峰镇，一种特色稻草灰水粽，用传统的工艺敲开了市场大门，让粽香飘出乡村，带领山坳里的村民增收致富，用片片绿意为村民和食客送上佳节粽礼。
流峰镇泉金村地处山坳之间，距县城四十多公里，但正是这条“深巷”中隐藏着远近闻名的稻草灰水粽。生产加工车间内粽香四溢，六位粽娘正在赶制端午订单。澄黄圆润的蛋黄色如琥珀，混合着花生、红豆的糯米裹上鲜肉，在粽娘的巧指翻飞下被翠绿的粽叶裹入囊中。这些粽娘都是平均工龄七年以上“熟手”，每人每天可以包七百多个粽子。2015年，一返乡创业青年在这里开设灰水粽加工厂，带领村民增收致富，让泉金村特色稻草灰水粽的香气飘出了乡村。
流峰镇泉金村村民李燕清说：“我今年六十五岁了，我到这里包粽子有六七千块钱一个月，我自己家里也照顾的到，我们村子里面到这里来做事也很多，都是姐妹来的，到这里也好开心，生活越来越好，未来也越来越好。”
泉金村稻草灰水粽经多年研发共生产12种口味，销售上推出真空、礼盒等包装形式，但依旧保留着传统制作工艺。稻草灰水是制粽的关键，把干净稻草晒干烧成灰，用清水淋洗，经多次过滤和沉淀，再使用灰水浸泡淘洗糯米，天然碱的加成让粽子格外香糯可口。今年，泉金村灰水粽推出一举高“粽”多种粽礼营销模式，共带动泉金村30多名村民实现家门口增收，通过电商销售、线下零售和实体门店、商超合作等多方式，端午节预计售出灰水粽50万个。
流峰镇泉金村稻草灰水粽生产负责人刘会清说：“今年端午节，我们总共收到了40多万个粽子的订单，一天线下零售可以卖出两万多个，线上通过快递发往广州、长沙等地，能够带动周边村民增收致富我们感到很有成就，今年端午节和高考邻近，祝各位考生一举高‘粽’、金榜题名。”
责编：彭媛
来源：桂阳县融媒体中心
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