新桂阳4月2日讯（记者 李子璇 欧阳宇轩）清明时节，气温回升，降雨充沛，正是黄豆种植的好时期。今年，我县和平豆腐制作农户开启了豆腐原料“五月黄”黄豆的保种种植，让优良品种原料能够自产自销，为特色农产增效赋能。
在和平镇燕元村，十余位村民正在大豆种植基地忙碌。松土、刨坑、播种、覆土，黄豆种植对土壤温度要求较高，农户们要赶在降雨充沛、阳光适宜的四月中旬以前完成。三年前，和平豆腐制作技艺非遗传承人高利群从农户手中购入了三斤“五月黄”豆种，开始了优质大豆保种种植。
桂阳县和美和平农业开发有限公司负责人高利群表示：“经过两三年的培育，今年我们的保种基地面积达 100 余亩。今年种植完成后，明年有望确保 5000 亩以上的基地用于种植。这既能保证和平豆腐生产的原料品质，又能以‘公司 + 农户 + 基地’的模式推广种植，带动周边农户增收。”
“五月黄”是中国传统豆种，颗粒饱满、脐黑、出浆率高，豆香浓郁，是制作和平豆腐的上佳原料。和平豆腐技艺传承已有千年，受众广泛，年产值突破3000万元，每年黄豆原料需求量在2000吨以上。多年的大豆保种种植，高利群带动了周边百余名村民参与种豆，解决家门口就业问题。
和平镇燕元村村民李国英称：“我们是本地村民，受高老板聘请种豆子、帮忙做豆腐。我 60 多岁了，在家门口做事，既能照顾家庭，又开心。”
近年来，我县和平豆腐产业积极探索“公司+基地+农户”模式，实现售卖种子、回收果实、加工产品一体化流程，公司以每斤4.5元的价格从参与大豆种植的农户手中回收大豆，保证种植户收益。明年5000亩的大豆种植基地已有100余户农户建立合作意向，将进一步盘活土地资源，让和平豆腐这一特色产业实现联农带农，促产增收。
责编：何卓
来源：桂阳县融媒体中心
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