新桂阳3月26日讯（记者 廖诗卉 何禹军）今天是农历三月初三，我县志愿者们来到田间地头，采摘新鲜的荠菜烹制荠菜鸡蛋，免费送到居家隔离人员和孤寡老人手中。
一场春雨过去，荠菜迅速茂盛起来。志愿者们来到田野边，将一颗颗翠绿的荠菜拢成一团，轻轻一拽，连根拔起。不一会儿，就收获了满满几袋荠菜。
大伙将采摘回来的新鲜荠菜连根带叶洗净，和鸡蛋一起放入锅中。经过水煮后，热气腾腾的荠菜鸡蛋散发出独有的淡雅香气。
志愿者们将煮好的鸡蛋捞出，趁热送往各个社区。接过志愿者手中的荠菜鸡蛋，居家隔离人员肖李丽开心地说： “挺开心，也挺意外的，他们平时帮我们送菜就已经挺辛苦了，心里很感动，鸡蛋热乎乎的，心里也暖乎乎的。”
荠菜是野菜中的珍品，具有清热止血，清肝明目，利尿消肿的功效。民间历来有“阳春三月三，荠菜当灵丹” “吃了地菜煮鸡蛋，鹅卵石头踩得烂”的习俗。当天，志愿者们共送出荠菜鸡蛋300余个，将满满的春天气息和爱心送到了居家隔离人员和孤寡老人手中。
责编：刘艳萍
来源：桂阳新闻联播
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