新桂阳2月25日讯（记者 饶俊逸 何禹军）随着复工复产的有序推进，我县许多特色小吃店陆续恢复营业，有着36年历史的胖子饺粑店也与市民“久别重逢”。他们在自身做足防疫工作的同时，用半封店管理，采用打包+外卖的模式，安全保障居民“解锁”桂阳味道。
在鹿峰街道向阳路，胖子饺粑店里热气腾腾，捏团、压面、填陷、压实，一个个圆鼓鼓白胖胖的饺粑在巧手制作下齐齐挺立在笼屉中，浓浓的桂阳味道扑面而来。听说饺粑店开门了，在饺粑店还是流动摊点时就已经是熟客的王月英特地赶早过来。
“我从牛巷口走路走了半个小时过来买饺粑，这里的饺粑好吃啊，口感好。”王月英笑着告诉记者。
为了在疫情防控期间做好防疫和经营两手抓，店里没有要求聘用人员返工，均是自家人上阵，并且每天做好店内消杀工作和健康状况检测。今年61岁的尹美清做饺粑有近40年时间，去年把店子交给女儿女婿打理，在家带外孙，这个特殊时期她决定回来帮忙。
“这个疫情时期，我也不放心请人做饺粑，还是自己来做，放心一些。”尹美清说道。
除此之外，为避免人员密集，门店实行半封闭管理，不允许店内就餐，食客在店外买好打包带走，或通过外卖自行下单。 在保证食物品质的同时，门店维持原价满足市民的饮食需求，复市第一天就卖出饺粑超800个。
责编：刘艳萍
来源：桂阳新闻联播
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